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《中国天文年历》显示，2023年8月23日17时01分，太阳到达黄经150度，迎来癸卯兔年第十四个节气——“处暑”。“处，止也”，是“止息”、“停留”的意思，处暑是一个反映气温变化的节气。“处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退，我国大部分地区，气温逐渐下降。
“处暑无三日，新凉直万金。”在经历了漫长而“热情”的夏季之后，人们对凉爽的渴望愈发强烈，由于我国幅员辽阔，各地出暑进度并不相同，有些地方“秋老虎”还会伺机出没，高温回马枪杀得人措手不及。中国天气网推出全国秋老虎地图，看常年处暑期间哪里“猛虎下山”暑热依旧。
来源 中国天气网
暑将尽热未止 江南华南警惕秋老虎出没
处暑分为三候：一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。此节气中，老鹰开始大量捕猎鸟类，天地间万物开始凋零，而农作物即将迎来成熟。
从中国天气网推出的全国秋老虎地图可以看出，常年处暑期间，南方大部还不能真正告别暑热，江南、华南等地高温天气较为常见，秋老虎不时出没。其中，重庆、浙江中南部、福建、江西、广东、广西等地是南方高温最频繁出现的地区，平均高温日数可以达到3至6天，秋老虎势头正猛。
“除了空间分布有所不同之外，不同年份处暑期间秋老虎的威力差异也较大。”中国天气网气象分析师闵裕秋表示，如果遇到副热带高压偏强、偏北的年份，处暑热度就会远超常年的平均状态。
大数据统计显示，重庆沙坪坝、广西百色、江西上饶、湖南衡阳等南方很多地方，都出现过处暑高温日数满贯的情况。像2021年，处暑期间秋老虎就异常凶猛，浙江中南部、福建、江西南部、湖南南部、广西北部、广东北部等大片区域，高温日数都达到了9天以上，远超常年，处暑热似大暑。
处暑养生要做好“收、养”
江苏省中医院肾科副主任中医师刘琼表示，人体的生理活动，也随着“夏长”到“秋收”而相应发生改变，因此，养生不能离开“收、养”这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。
一、防燥护阴
中医认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”。每值久晴未雨、气候干燥之际，常易发生燥邪。刘琼解释，由于肺主气、司呼吸，肺合皮毛，肺与大肠相表里，当空气中湿度下降，肺、大肠与皮毛首当其冲。燥邪易伤人体津液，若津液亏损，故无液以下济于大肠，而使大便干结难解，因此，常表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便秘结、皮肤干甚至皲裂等症。肺为娇脏，性喜润而恶燥，燥邪犯肺，轻则干咳少痰，痰黏难咯，重则肺络受伤而出血，见痰中带血。
在饮食调养方面，要按照《内经》所提的“秋冬养阴”原则，“多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴，比如银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等，以及百合粥、银耳粥、杏仁粥、莲子粥、坚果粥与芝麻糊等养生粥”。刘琼说。
代表性食疗：百合银耳羹
材料：泡发银耳1朵，百合15克，冰糖30克。
做法：泡发的银耳撕小朵，放入锅中，加入足量的水；放入干百合（若是鲜百合则把银耳煮10分钟再放入）；开火后烧开，慢火煮半小时；放入冰糖，再煮20分钟后即可。
功效：滋阴润肺安神。
二、早睡早起
《内经》记载：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。”依照自然界律则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收，为了贮存体内阳气，要早睡早起。刘琼表示，一般而言，秋季睡眠以晚上9点至10点入睡，早晨5点至6点起床为宜，中午时分应注意午休片刻，有利于保养精气。
三、起居有度
进入处暑后，凉意渐生，早晚温差大，天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣要随天气变化而增减，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，民间有“春捂秋冻，不生杂病”一说，“但是‘冻’也有讲究，即要适度，不可死搬硬套”。刘琼强调，尤其对于老人、孩子以及慢性病患者，抵抗力弱，代谢功能下降，对天气变化十分敏感，更要及时增减衣物。
四、养胃祛湿
处暑时节，虽然暑已经离去，但是“秋老虎”来袭，天气依旧炎热，同时雷雨交加，仍然是湿热交蒸，以致中焦脾胃内虚，抵抗力下降，在这期间还需要注意祛湿健脾，可予清热利湿的食物，如冬瓜、赤小豆、薏仁米、绿豆等。刘琼说，同时也要注重健脾养胃以固本，夜间不能贪凉，不能多饮冷饮，预防胃肠道疾病的发生。
五、适当运动
处暑时节，运动量及运动强度可较夏天适当加大，宜进行慢跑、八段锦、太极拳、五禽戏或做呼吸吐纳、扩胸运动等锻炼，以似有汗出但不疲倦为度，有助于机体内气血通畅。此外，刘琼建议，运动一般宜在上午的7-9点，适当运动可促进血液循环，提高心肺功能，运动后记得多喝开水，多吃梨、苹果、新鲜蔬菜等食物。
通讯员 麻云 扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹
校对 李海慧