人民网北京6月14日电 （邢郑） 记者从国家市场监管总局获悉，近期，国家市场监督管理总局组织专项抽检粽子518批次，覆盖28个生产省份的213家（生产）企业。被抽检样品所检项目全部合格，未检出不合格样品。
据悉，此次抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（样品生产日期在2017年9月17日之前）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》〔样品生产日期在2017年9月17日（含）之后〕、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、 《食品安全国家标准 速冻面米制品》、等标准及产品明示标准和指标的要求进行抽检。
其中对粽子检验项目包括：过氧化值（以脂肪计，仅适用于以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品检测）、铅、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ（仅适用含蛋黄的食品）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌（限预包装食品检测）、沙门氏菌（限预包装食品检测）、霉菌、商业无菌（限真空包装类粽子检测）。